Tarte de pastel de nata

Ingredientes:

• 1 base de massa folhada;
• 1/2 Lt de Leite;
• 1 pau de canela;
• 1 casca de limão;
• 100gr de açucar;
• 4 gemas;
• 25gr de Maizena.

Preparação:

1. Coloque numa tigela as gemas, o açucar e a farinha Maizena. Com uma batedeira envolva os ingredientes bem até obter uma mistura cremosa;
2. Disponha a base de massa folhada numa forma, sem tirar a película de papel vegetal e pique ligeiramente o fundo com um garfo;
3. Num tacho pequeno, aqueça o leite come a casca de limão e o pau de canela até começar a levantar fervura. Apague o lume e retire a casca de limão e o pau de canela;
4. Com algum cuidado, deite metade do leite na tigela (muito lentamente)  com a mistura de ovos, açúcar e a farinha, mexendo sempre para que o leite quente aqueça gradualmente as gemas e não as coagule. Quando o leite estiver totalmente envolvido nas gemas, volte a colocar a mistura no tacho;
5. Leve novamente ao lume, sem parar de mexer, até a mistura engrossar ligeiramente;
6. Ligue o forno a 180 graus e verta o preparado na forma com a massa folhada;
7. Leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos (+10 minutos a 200 graus na função "grill").

Deixe arrefecer e delicie-se!!!